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酒店/餐飲空間

發布時間:2024-09-06 瀏覽數:0

  和藝裝飾公司從事酒店、餐飲裝修裝飾設計已經有了很多的設計經驗,以創新思維為主導的設計理念。酒店、餐飲裝修裝飾設計是一個很專業的話題,相比于家裝更加的專業化。它涉及到消防,中央空調系統,區域規劃,強弱電系統設計安裝,考勤系統、門禁系統,裝修工程質量等等方面。 

  首先是酒店裝修裝飾設計,酒店裝修裝飾設計主要分為大廳設計和客房設計。

  大廳設計:酒店大廳環境占空間較大,是顧客之間交流、會客的主要空間。由于活動行為比較繁雜,所以應根據顧客在酒店大廳的主要行為特點來劃分出主要區域,并依此確定酒店墻面及空間造型。保證穩定、安全的行為空間。大廳裝飾格調要統一,在局部墻面上可運用表面肌理比較粗糙的木材、石材、墻壁磚、紡織面料等材料進行重點裝飾,同較平滑的墻面形成對比,在酒店大廳適宜的部位懸掛藝術品、繪畫、浮雕等增加感染力,以起到"畫龍點睛"的作用。

  客房設計:酒店房間墻面格調以寧靜、舒適為主。酒店客房設計要堅持‘以人為本’的正出發點,提倡親情化、個性化,突出簡單、時尚、安逸和品味的特點。要適度張揚個性,通過多種形式來創造出使客人舒心的作品。在酒店客房設計過程中,應該通過小環節向客人傳遞感情,實現酒店與客人的情感溝通,體現酒店對客人的人文關懷。

  餐飲空間設計:


  餐飲空間功能分區的原則:在總體布局時,要把入口、前室作為第一空間序列,把大廳、包房雅間作為第二空間序列,把衛生間、廚房以及庫房作為最后一組空間序列。使其流線清晰,在功能上劃分明確,以減少相互之間的干擾;餐飲空間分隔以及桌椅組合形式應盡量多樣化,以滿足不同顧客的需求。同時空間的分隔也要有利于保持不同餐區、餐位之間的私密性不受干擾;餐廳空間應與廚房相連,而且應該遮擋視線,廚房以及配餐室的聲音和照明燈都不能泄露到客人的坐席處。

  餐飲空間動線設計的原則:餐廳的通道設計應該流暢、便利、安全。盡量能夠方便客人。盡量避免顧客動線與服務業動線發生沖突,當發生矛盾是,應遵循先滿足客人的原則;通道時刻保持通暢,簡單易懂。服務線路不宜過長,盡量避免穿越到其他用餐空間;適宜采用直線。避免迂回繞道,以免是人纏人人流混亂的感覺,影響或干擾到顧客的進餐情緒;員工動線要講究高效。原則上動線應該越短越好,而且同一方向通道的動線不能太集中,要去除不必要的阻隔和曲折。


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